排骨香肠煮25-30分钟能熟,因为如果煮的时间过短,会导致里面的肉没有熟透,吃后会导致肠胃消化不良;煮25-30分钟可使肉质鲜美,而且爽口弹牙。
排骨香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将排骨切块,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。
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