板栗如何快速去皮

时间:2023-10-19 20:03:33编辑:路由君

板栗怎么去皮

想很好地除去板栗的皮,可以用木炭烤熟,但是这种方法不适合数量多的时候使用,自己想吃几个可以用烤的方法。还有一种就是将板栗晒干,这样就能收藏很久,这种所用的时间太长,被晒干的板栗终究还是没有新鲜的板栗好吃,最佳的方法还是用煮的,但是不能直接就下锅煮,必须要用剪刀剪一个口子再煮。

准备一个剪刀,将每一个板栗都要剪一个口子,最好是剪上端较宽的一端,然后在放进水里浸泡,然后生火,准备一口锅,将锅里面加入较多的水,将剪好口子的板栗全部放进锅里煮,水一定要没过板栗,然后用锅盖将锅盖上煮即可,最好是久久一点,最好在把煮好的板栗捞出,直接放凉水里浸泡,不要等彻底凉透在剥,要趁热剥板栗皮才容易剥去。

挑选板栗小技巧

1、看形状,圆的板栗比扁的板栗甜。

2、看颜色,要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的,品质一般较好。

3、看个头,板栗并非越大越好。

4、看绒毛,新鲜栗子尾部的绒毛比较多。

5、看外壳,看板栗外壳有没有虫眼,有虫眼的板栗就不好吃了。

6、捏一捏,用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。

7、听声音,把栗子放在耳边摇一摇,如果不能听到声音,说明果实是新鲜的。

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