1、将小米清洗去除杂质,浸泡1-2小时。
2、浸泡好的小米滴少许油,蒸熟。用勺子压散,敲入一个鸡蛋,将蛋液与小米拌匀。
3、脆皮肠用水煮熟后切成小丁,青红辣椒切成细丁。
4、锅里放油,倒入小米,加盐用小火翻炒,炒至松散,颗粒弹起。
5、再倒入香肠粒,翻炒均匀,最后倒入辣椒丁,炒半分钟即可。
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