爆炒海瓜子的做法步骤:
1、海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时,沥下水;
2、准备姜片、葱白、蒜子;
3、碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好;
4、锅中放油放姜葱蒜爆香;
5、倒入海瓜子迅速翻炒;
6、倒入调好的酱料;
7、撒一把香葱,装盘即可。
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