材料:老豆腐250克、小花椒适量,盐适量,白开水适量,食用油适量,盆一个。
做法:
1、把小花椒,盐放盆里准备好。
2、倒入开水晾凉。
3、老豆腐洗净后切成2厘米见方的小块。
4、大火烧热炸锅,倒入油大火烧至八成热,即油锅冒出油烟来时,将豆腐一块一块入锅,以防粘连。
5、把煎到两面金黄的豆腐靠边控油,添加豆腐继续煎。
6、把控好油的豆腐放入盆中,腌上半小时,就可以食用了。
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