常规饮食下吃苦瓜没有降糖作用,在各种食物当中,蔬菜类的升糖作用比较小,但是起不到降糖的作用,苦瓜与其他蔬菜一样。
苦瓜提取物有轻微的降糖作用,称为苦瓜素,提取出来的苦瓜素成本高,降糖效果差,所以没有必要采用。
吃苦瓜可以作为一种多吃蔬菜的方式,可以提倡,但是苦瓜没有降血糖的作用。
因此,如果是糖尿病患者选择吃苦瓜是可以作为蔬菜的搭配,但不能通过苦瓜来控制血糖,如果选用其他蔬菜的同时,以水煮或生榨食用为好。
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