小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。
做面食的时候具有让面蓬松的作用,也有起酥的作用。
碳酸氢钠片可以中和胃酸,用于消化不良的患者。可以用它漱口,防止长期应用抗菌药物引起的口腔霉菌感染。还可以碱化尿液,防止磺胺等药物结晶等。
也可以滴入耳朵,用于软化耵聍。用碳酸氢钠溶液坐浴,可以用于预防妇科炎症,如霉菌性阴道炎。
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