1、芋头切块蒸熟,趁热压成泥,拌入二砂糖及地瓜粉揉成团,再切成小汤圆状。
2、芋圆入沸水中煮至浮起。
3、黑枣4粒及二砂糖适量,用6碗水煮成黑枣糖水,添加煮熟的芋圆即成甜汤圆。
4、香菇切丝爆香,添加6碗水及盐、酱油、胡椒粉调味,再添加煮熟的芋圆,投入茼蒿、香菜、芹菜末即成咸汤圆。
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