材料:鸡蛋,辣椒,油,葱,盐,鸡精。
步骤:
1、辣椒洗净切成小丁,葱切成末。
2、在碗中放入辣椒丁、葱花末,磕入鸡蛋,加入盐、鸡精调味,搅拌均匀。
3、锅内放油,晃动锅子让油涂满锅底,稍热后转小火倒入鸡蛋液,轻轻晃动锅子,将蛋液摊匀摊平。
4、待基本成型后,翻转至另一面,继续用小火焖至蛋液全部凝固,出锅即可。
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