牛蛙火锅的做法:
1、牛蛙用料酒先腌一下;
2、锅烧热后,加入适量食用油;
3、烧热后加入火锅底料;
4、小火炒至火锅底料融化沸腾;
5、另取一只锅,将融化后的火锅底料倒入;
6、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水,小火煮开;
7、依次放入莲藕、牛蛙、香菜;
8、待锅煮沸后,牛蛙煮透,放入腐竹;
9、片刻之后,撒上香菜起锅即可。
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