苹果树是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3至5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。果实一般呈红色，但需视品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。
苹果树开花期是基于各地气候而定，一般集中在4至5月份，苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。一般苹果栽种后，于2至3年才开始结出果实。果实成长期之长短，一般早熟品种为65至87天，中熟品种为90至133天，晚熟品种则为137至168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15至50年寿命。
分布范围：中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50至2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。
