日式和风油醋汁是一种调料,作用是提味增鲜。
日式和风油醋汁又称红油醋汁,是各种日式料理的配料之一。主要制作材料有菜油、醋或柠檬汁、洋葱碎、黑胡椒粉等等。
日式和风油醋汁的制作方法:
工具:
容器,打蛋器。
原料:
橄榄油100克,果醋50克;精盐10克,胡椒粉少许。
步骤:
1、在容器中倒入果醋,加入盐,略微搅拌。
2、在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油,并用打蛋器按一个方向搅打,直至油和醋混合均匀。
3、加入胡椒即可,也可加入其他香料。
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