食材:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
1、鸡蛋打散,加少许清水和盐,搅拌均匀。
2、炒锅热油,倒入鸡蛋液,底部稍稍凝固后,用筷子划散炒成块盛出。
3、西红柿洗净切小块,下油锅翻炒出红油,加入少许白糖翻炒均匀。
4、把西红柿的汤汁全部炒出之后,加入炒好的鸡蛋,炒匀关火装盘即可。
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