吃羊蛋的功效与作用
核心功效
提高性功能、增强免疫力、抗疲劳
简介
羊蛋一般指羊外腰，又名羊睾丸，是雄性羊生殖系统的重要器官，担负着传宗接代、繁衍后代的功能，还具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效。牛羊睾丸是一种高蛋白的营养物质，不同于动物体内的其他组织，具有原始性，它是从母体中未出生之前就有的，不是后天形成的，故称其为原始蛋白，是动物机体的一种特有组织。
功效与作用
1、提高性功能，羊睾丸中含有大量动物蛋白、多肽以及钙、铁、锌等营养成分，具有一定提高性能力的作用。
2、增强免疫力，羊睾丸中含有大量的免疫原因子，这些因子可以刺激人体内皮系统以及淋巴系统，从而激活人体的免疫活性细胞，具有一定提高机体免疫力的作用。
3、抗疲劳，羊睾丸是一种很好的中药材，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，具有一定滋阴益精、抗疲劳的作用，可以帮助人体缓解机体疲劳。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
蛋白质过敏人群、体质燥热者、痛风患者、儿童
不宜同食
1、红豆，羊蛋和红豆相克，如果同食，会引起中毒。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。
2、南瓜，羊蛋与南瓜一起吃，容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感。
3、茶，羊蛋与茶一起吃，容易引起便秘。羊蛋含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。
食用方法
1、清炖羊蛋
将羊蛋、羊肉块淖水备用，白萝卜切成滚刀块备用；将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮；大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂；加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。
2、香炒羊蛋
羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟；红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用；锅内加入适量的食用，加热；开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香；放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
