做蛋糕的材料

时间:2024-06-29 16:40:30编辑:路由君

工具:烤箱、打蛋器、蛋糕铲、铝箔纸、油纸等。材料:鸡蛋、面粉、玉米油、牛奶、白糖。做法:分离蛋白和蛋黄,蛋黄放玉米油、牛奶和白糖拌均。低筋面粉放入蛋黄糊混合,蛋白分3次加白糖,打蛋器打至硬性发泡。部分蛋白放入蛋黄糊混合,倒入剩下的蛋白搅拌均匀。放进烤箱,调上下火130度,40分钟即可。

1、分离蛋白和蛋黄,蛋黄里放入玉米油和白糖搅拌均匀,继续加入牛奶搅拌均匀,直到所有材料充分混合。

2、将低筋面粉过筛放入蛋黄糊里,采用翻拌手法轻柔的混合。蛋白里分3次加入白糖,用打蛋器打到硬性发泡。

3、把三分之一的蛋白放到蛋黄糊里,采用翻拌手法混合均匀。再把混合好的倒入剩下的蛋白里,搅拌均匀。放到容器里,从高处摔几下,震出气泡。放进烘烤烤箱,调上下火130度,40分钟即可。

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