碗碗羊肉是古镇名小吃碗碗羊肉,名贯川西。具体做法如下:
1、碗碗羊肉用祖传秘方配制的泡料将全羊在锅中蒸煮。
2、煮熟的羊肉切碎后,用料汤继续温热后放入碗内。
3、碗内盛有芹菜末、泡黄豆叉海椒、汤料,盛出的便是一碗清香可口的碗碗羊肉了。
碗碗羊肉其用料讲究,做法独特,吃法方便快捷又上口,是冬日暖身、滋阴补阳的上佳食品。
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