茯苓煮水大火煮10分钟就可以了。茯苓煮水之前,先将茯苓,轻轻浸泡两三分钟,然后搓洗。洗干净后放入锅内煮。煮好以后,喝汤吃茯苓。吃茯苓类这些食材,最好不要吃冰冷的食物。茯苓,中药名,为多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。茯苓多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为茯苓块和茯苓片。
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