卤羊蹄

时间:2023-10-27 19:33:19编辑:路由君

卤羊蹄的做法

步骤1

所需食材:羊蹄2只,小葱2根,八角2颗,啤酒1勺,香叶2片,干辣椒10根、盐1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,油适量。

步骤2

羊蹄切块,羊蹄冷水下锅,加一勺料酒,煮5分钟放冷水;

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

炒锅油温5成热,放姜片,葱花,干辣椒,羊蹄;

步骤7

香叶,八角,加清水焖煮5分钟,倒入高压锅;

步骤8

加入1勺啤酒,1勺生抽,1勺盐;

步骤9

1勺老抽,加清水没过羊蹄,加盖压三十分钟即可。

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