不太成熟的果实在后熟作用中,可继续发育成熟。在此过程中,产品本身的代谢会放出微量的乙烯气体,这些乙烯气体更加速后熟作用。伴之而来的是,果肉中的淀粉大量转化为糖,果肉的含糖量更加高,硬度下降,食用品质提高。但过度的后熟,会使果肉变得面软,风味低劣。因此长期贮藏的果实,应减缓后熟作用。
上一篇:硕鼠什么意思
下一篇:福祥
相关文章
川栋子
08月30日
青尖椒
08月29日
克隆人为什么禁止
08月27日
红将军苹果
08月19日
手作娘
08月17日
秋荷
08月10日
最新文章
耐候胶
丢你老母
内录软件
宋墓
智赚玉麒麟
快手是干什么用的
热门文章
企鹅属于什么动物
炒核桃
人迹罕至的意思
央字的偏旁
蚝油怎么挑选
氨纶是什么