1、将乌龟肚子朝天,沿着乌龟肚子与乌龟背连接处,用刀切下;
2、把握好接缝处,沿着接缝处切下来,一直到尾巴;
3、从尾巴切向另外一边,将甲鱼切开,一分为二;
4、去掉内脏,将尾巴与肚子剪开,
5、用剪刀将头颈剪开,并且去掉牙齿;
6、在开水中浸泡,去掉乌龟表皮。
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