酸辣鱼汤

时间:2024-07-19 11:13:09编辑:路由君

1、干红辣椒切段,豆腐切成细条,鸡蛋打散,淀粉加水调成水淀粉,香菜切末备用;

2、炒锅热油,放入辣椒炸成棕色,烹入一大炒勺香醋,倒入煮鲈鱼的汤和吃剩的鱼骨煮开,捞出鱼骨;

3、倒入豆腐条煮开,加入水淀粉、鸡蛋煮开,最后加盐和胡椒粉调味;

4、碗中放入香菜末和香油,冲入煮好的汤;

5、注意事项:让鱼骨在汤中多煮一些时间,用油把醋烹一下,醋的香味会更好的挥发出来。

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