麂子肉的做法

时间:2024-08-14 00:23:34编辑:路由君

黄焖麂子肉的做法:

主料:麂子肉600克;

辅料:花椒0.5克,辣子3克,草果0.3克,姜片5克,白糖10克,蒜片10克,肉清汤500毫升,精盐10克,菜籽油100克;

烹制步骤:

1、将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净;

2、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热;

3、放入辣椒,花椒煸出香味,放入蒜,姜片煸香;

4、再下麂肉炒10分钟,注入肉清汤,加盐,草果和白糖,移至微火;

5、加盖焖熟即成。

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