红酒开瓶后放了半年还能喝吗

时间:2023-10-29 09:55:55编辑:路由君

不能喝了。如果仅仅只从食品安全方面考虑,不谈口感,只要把葡萄酒放在阴凉的地方,一个月之内还是可以喝的,但是如果放了半年,就不能喝了。放置半年之久,红酒早已氧化,酒的香气早挥发完了,喝起来味道不佳。即使是塞着木塞,时间长了也会有细菌进入,严重的会出现沉淀物质,喝了对身体不好。

对于葡萄酒来说,过高或者过低的温度都有可能影响它的品质,所以平时买的葡萄酒都是些暗色的瓶身,这样也是为了避免光线的照射,影响它的口感。葡萄酒一般有3~5天的保质期,轻酒体的白葡萄酒和桃红酒开瓶后5~7天之内饮用口味更佳,重酒体的白葡萄酒保质期在3~5天之内。

贵腐和晚摘甜酒开瓶后的保质期相对来说要长一点,在2~3周之内,加强酒则在4周左右,并不是所有的酒都是这样的,有些酒陈年能力很强,品质更好,储存的时间就会更长一点,而且瓶子里面剩的酒量的多少,也直接影响了酒的保存时间,剩的多,保存时间就会稍微长一点。

如果酒的瓶塞是木塞子,储存的时候不要竖着放,斜放,平放或者是倒放都可以,因为这样能让瓶子里的葡萄酒直接接触到木塞,空气就不容易渗透进去,这样很大程度上避免了葡萄酒的提前氧化。

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