新鲜黄花菜

时间:2024-09-08 09:41:43编辑:路由君

鲜黄花菜可以晒干后吃,也可以鲜吃。吃之前都需要祛毒,可以先用冷水放入些许盐,浸泡20分钟,冷水浸泡后再用沸水焯水,就可将毒素除尽。

黄花菜炒肉的做法:

1、猪瘦肉切成丝,将黄花菜硬根部摘除,清洗干净控水,青椒去籽切丝,生姜切丝,葱切成葱段。锅中倒入清水烧开,黄花菜放入开水中焯水后捞出控水。

2、豆油倒入锅中,烧至六成热,先下生姜丝和葱段炒香,然后将猪肉丝放入锅中。

3、用小火油煎瘦肉丝,将肉丝油煎出香味,然后放入适量酱油和食盐翻炒。

4、瘦肉丝翻炒入味后,将青椒加入锅中翻炒,1分钟后,将黄花菜加入锅中,加入适量蒜泥蚝油酱调味,继续翻炒均匀即可。

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