紫色菜苔

时间:2024-10-01 20:48:40编辑:路由君

一、清炒紫菜苔。

材料:紫菜苔、色拉油、鸡精、食盐、蒜。

1、紫菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份;

2、热锅上油,油热后下蒜末爆香;

3、下入沥干水份的紫菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀;

4、起锅前撒入鸡精提味即可。

二、蒜蓉紫菜苔。

材料:紫菜苔、色拉油、鸡精、蒜、食盐。

1、把根部全部掐掉;

2、蒜末爆锅;

3、放入菜叶翻炒,加入盐和少许鸡精即可。

三、腊肉紫菜苔。

材料:紫菜苔、色拉油、腊肉、食盐、姜、干辣椒。

1、紫菜苔洗净去掉老皮;

2、将粗的部分切成两瓣沥干水分备用;

3、腊五花肉上热锅,慢慢煸出油份;

4、下姜蒜末和自制干红辣椒炒香;

5、下入紫菜苔炒软;

6、起锅前加入盐即可。

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