目鱼蛋

时间:2024-10-06 16:23:13编辑:路由君

主料:笋尖两根、雪菜155克、目鱼蛋适量;

辅料:干辣椒适量、料酒适量、盐适量、味精适量。

步骤:

1、将笋尖和雪菜清洗干净备用;

2、将笋尖放入清水中煮熟,捞出备用;

3、将已煮熟的笋尖放在案板上切开备用;

4、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎备用;

5、将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开,2到3分钟后捞出;

6、烧锅内倒入油烧热,将干辣椒放入油中炝锅;

7、合入切好的笋尖和雪菜翻炒;

8、合入焯好的目鱼蛋,加适量的料酒翻炒;

9、加入适量的盐和味精调味;

10、调味炒匀,即可出锅装盘。

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