炒肉是生活中最常吃的菜肴之一，很多的食材都可以用来炒肉，今天介绍的是黄豆芽炒肉的做法。黄豆芽炒肉主要用黄豆芽、瘦肉、榨菜丝作为主料，加入了小葱、干辣椒等配料，色香味俱全。
黄豆芽炒肉怎么炒
食材：
榨菜丝80克、黄豆芽300克、瘦肉150克、小葱1根、干辣椒2个、食用油5克、盐少许、鸡精少许
黄豆芽炒肉的做法
1、黄豆芽洗净，瘦肉切丁；
2、小葱切葱花，干辣椒切小段；
3、锅中倒油，油温烧至5成热，然后下肉丁和葱花翻炒至变色，下黄豆芽和干辣椒继续煸炒，炒至豆芽断生；
4、接着放入榨菜丝继续翻炒2分钟；
5、最后放入盐、鸡精翻炒均匀，盛出即可。
小贴士：
黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
