承德特色美食

时间:2023-11-15 12:43:03编辑:路由君

承德的特色美食有南沙饼、驴打滚、荞面饸饹、平泉羊汤、碗坨鲜花玫瑰饼、拨御面、银丝杂面、平泉改刀肉、茶糖、口蘑、二仙居碗坨、羊汤、御土荷叶鸡等。南沙饼:其又名八勾糖饼,在承德地区历史已逾200年。南沙饼是以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成,皮薄干酥内馅甜软,是承德小吃的代表。

驴打滚:其是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。

荞面饸饹:其是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。

平泉羊汤:平泉羊汤吃起来会比较清香,虽然用的多是羊杂,但味道却不腥不膻,相当鲜美可口。

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