柳州小吃

时间:2023-11-19 20:25:11编辑:路由君

云片糕

云片糕是柳州地区的一种传统小食品。它香甜爽口,味美柔软,营养丰富,老幼皆宜,实为居家、旅行和赠送亲友的佳品。制糕原料和制作工艺也逐步求精,制作出来的糕片又薄又白,堆叠起来,有如天上的片片白云,故称之为“云片糕”。因它甜里带香,香中带韧,家庭也可以制作,就以其独特的乡土风味流传下来。

螺蛳粉

螺蛳粉是一道神奇的美食,它本是柳州人心中家乡的味道,随着袋装螺蛳粉的横空出世,使得全世界都在为螺蛳粉疯狂打call,堪称美食届的泥石流,一大波“螺蛳粉粉瘾患者”自发的在网上跟你分享他的“成瘾”之路。

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉。螺蛳粉配菜的重要性,一点也不逊于粉和汤,配菜无外乎酸笋、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等,炒过的配菜也是有讲究的,花生软而不香不行,腐竹干或湿无所谓,但一定不能有一股味。

莲藕夹

莲藕夹肉这道菜许多人的大爱,吃上去外酥内脆,口感十足,各种宴席场合都有它的身影!带有柳州风味的莲藕夹更是汇集了八桂大地的口感!油脂少而不腻!是柳州银民大爱的重磅美食!

柳州卷粉

好吃不贵的柳州卷粉成为早餐以及夜宵炙手可热的美食!外观好似白玉,内裹着鲜肉的肠粉,搭配豆角,花生粉末,辣椒等再淋上秘制的汤料,绝对是让你吃上必爱!

豆腐包

这绝对是考验柳州银民的手艺!从馅料就能足以看出豆腐包的精髓所在!也是柳州逢年过节丰盛菜肴里都不可或缺的一道美味!搭配马蹄,猪肉,粉丝,香芋等口感绝佳!

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