1、把菠萝切头去尾之后后，先削掉菠萝的外皮；2、然后用刀把菠萝的眼切掉，因为菠萝眼的位置是参差不齐的，无论是横着切切，还是竖着切，都是不在一条线上的，所以斜着切是最好的；3、最后把切掉菠萝眼的菠萝切成4掰，把菠萝的硬芯去掉之后，再切成块就可以了。
菠萝自己在家怎么削皮：
1、挑选一个外表金黄、叶新鲜的菠萝。以水洗净表面。将凤梨从头部切开。
2、从中一劈为二，再从中分一半。那就是切4瓣。
3、把中间的硬芯去掉。将果肉均匀的切上几刀，但不要连皮一起切掉。将菠萝的皮从底部切下来。
4、将菠萝去皮，切成小块。煮一碗凉白开，加入5克盐。用水浸十分钟，即可盛盘。
购买削菠萝专用工具，削皮会比较简单：
1、将菠萝头切掉。
2、将工具垂直放在菠萝的顶部，位置要居中，否则会把菠萝的皮一块削掉。
3、顺时针旋转工具，向下削。
4、工具向上提，直至果皮与果肉完全分开。
5、同时按住工具上的两个黑点，把把柄和刀体部分分开，然后取出菠萝果肉，菠萝芯会被切成厚的圆片。
