鲜活贝类保存
将贝壳放入装有”天然海水”的保鲜盒中,再放入冰箱冷藏,第二天拿出来不仅存活率极高连沙子都会吐的干干净净,在天然海水的滋润下还会有鲜甜的口感。
鱼类保存
先将鳃、内脏和鱼鳞去除,以自来水充分洗净,再根据每餐的用量进行切割分装,放入冰箱内。切记切记贮存解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。
虾类保存
将虾洗净放入金属盒中注入冷水浸没,放入冷冻室内冰冻。待水结冰后将金属盒取出,在外稍放一会儿倒出冻结的虾块,用保鲜袋密封包装放入冷冻室内贮藏。这样可让虾长时间保鲜不变味,还不易串味儿。
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