1、形态不同：柠檬薄荷整株比较光滑，带有黄色腺体点缀，颜色基本为深绿色，叶缘有锯齿状。食用薄荷大多为纤细的须根及水平匍匐根状茎，叶片为长圆状披针形，颜色为绿色，边缘有牙齿状锯齿。2、气味不同：柠檬薄荷轻轻一揉就会散发出柠檬香味。而食用薄荷因品种繁多，香味各不相同。3、种类不同：柠檬薄荷为唇形科植物，是一种多年生草本植物，种类上仅有一种。而食用薄荷种类有多种，例如像比较常见的亚洲薄荷、荷兰薄荷、胡椒薄荷、留兰香薄荷，土薄荷，苹果薄荷等。
薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
