汆丸子汤的家常做法

时间:2023-12-02 23:02:07编辑:路由君

汆丸子汤是传统菜肴,用的是猪肉丸子,鲜味十足,做汆丸子汤的时候还加入了好吃的裙带菜,增加了汤料的鲜味,好吃又营养。感兴趣的小伙伴可以在家里试试。

怎么做汆丸子汤

食材:

裙带菜100克,猪肉末150克,姜4克,小葱2根

调味料:

芝麻油2克,盐2克,生抽2克,白胡椒粉2克,糖1克,料酒2克,淀粉5克

汆丸子汤的做法:

1、裙带菜用沸水涮洗2次,取出;

2、猪肉末里面加入料酒、淀粉、姜末、生抽拌匀,腌制15分钟;

3、锅中加入适量清水,煮沸,将猪肉末用勺制成圆形,放入水中,煮5分钟,调入盐、白胡椒粉、糖,加裙带菜;

4、煮沸后盛出,淋入芝麻油、撒葱花即可。

小贴士:

裙带菜全藻含多糖化合物、类脂、甾醇类成分,能够阻止胰岛素在脂肪组织中的降解,还含有植物醇、不饱和脂肪酸、卤化物、硫酸盐以及其他的微量元素,具有降血脂、降血糖、抗凝血、增强免疫力和抗辐射的作用。

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