女儿红是哪里的特产

时间:2023-12-03 07:00:47编辑:路由君

女儿红是哪里的特产

女儿红是浙江省绍兴市的地方特产,始创于晋代,由糯米发酵而成,属于发酵酒中的黄酒。南宋著名诗人陆游住东关古镇时,品女儿红酒后写下了著名诗句“移家只欲东关住,夜夜湖中看月生”。而今,江南的冬天空气潮湿寒冷,人们常饮用女儿红酒来增强抵抗力。

在古代,女儿红为富家生女嫁女必备之物,当女儿出生,父亲将三坛女儿红深埋在后院桂花树下。没事的时候就到桂花树下踏几脚,仿佛心里也踏实一些。待到女儿出嫁之时,用酒作为陪嫁的贺礼,恭送到夫家。按照绍兴老规矩,从坛中舀出的头三碗酒,要分别呈献给女儿婆家的公公、自己的父亲以及自己的丈夫,寓意祈盼人寿安康,家运昌盛。

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