碧根果的原产地是在美国以及墨西哥的北部地区,它还被叫做薄壳山核桃。目前,我国的一些地区也有在种植,如新疆地区、浙江地区以及云南地区等,不过种植的面积并不是很大。
碧根果是美国山核桃的果实,又名“长寿果”。壳很脆,易剥。分为:大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆。碧根果还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,有很高的营养价值。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。
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