地瓜干怎么保存

时间:2023-12-06 05:42:45编辑:路由君

红薯干冷藏还是冷冻

红薯干

是冷藏。红薯干最好的保存方法是冰箱冷藏保存。

如果短时间内吃完可以放冰箱保鲜保存,冰箱冷冻可以长时间保存,如果没冰箱可以将地瓜干从袋子中拿出通风干燥、阴凉处存储,如果放在潮湿不通风处存放,就会发生霉变,那样的不能吃了。

如果一时间吃不了最好也经常把它拿出来晒晒,这样的话把它放一年也是没有问题的。晾晒地瓜干的时候最好在秋末冬初的季节,因为这时候风比较大,而且温度也比较适宜,如果再冷一点的话就会使温度太低,地瓜干的水分就很难蒸发,会使它上冻,这样的话就很难做成成功的地瓜干了。

吃红薯干

红薯干营养

地瓜干含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,吃地瓜干不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

地瓜干是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。地瓜干含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,对老年性便秘有较好的疗效。

地瓜干含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是地瓜干含有丰富的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。

红薯干图片

吃红薯能减肥还是增肥?

红薯的脂肪含量是非常少的,每百克红薯中只含有0.2克的脂肪,而红薯中的膳食纤维含量是很高的,膳食纤维高意味着容易产生饱腹感,避免吃多,而0.2克脂肪对于人体来说很容易就会被消耗掉,所以红薯基本上不会给身体带来负担。

而且红薯当中有很多的营养元素,有的元素还可以阻止身体内的糖分转化成脂肪,帮助肠胃蠕动,加快身体消化,从这几方面来看,红薯都是具有很好的减肥效果的。

那么为什么有些人吃了红薯,不但没减反而长胖了呢,其实这不怪红薯,还是得怪自己,因为红薯的烹饪方法不对,是起不到瘦身的作用的。

想要减肥,最好是吃蒸红薯。而加工过的红薯干,红薯片,红薯条等零食,糖分含量高,吃多了就会导致脂肪增加。

红薯食用禁忌

1、腐烂发芽的红薯不能吃

表面长有黑斑,腐烂的红薯和发芽的红薯吃了会中毒,不能食用。

2、生红薯,凉红薯不能吃

生红薯中所含淀粉的细胞膜如果没有高温加热的话,不容易被破坏,这样吃进去就很难被人体消化,所以不适合吃。而凉红薯吃了会导致胃酸过多,引发胃肠不适,所以胃酸过多者或是患有胃溃疡的病人不能吃。

3、空腹不能吃

红薯当中有少量的多糖存在,进入肠胃后会刺激到胃黏膜分泌胃酸,如果吃太多,会导致胃酸分泌过多,造成反酸烧心,腹胀等不适。而且红薯本身是高碳水食物,比较甜,空腹下吃了也会增加反流的可能,还会在肠道内产生气体,增加患上肠胃炎的风险。

4、有些疾病的人不能吃

肠胃不好的人,因为肠胃功能弱,不能很好的吸收红薯的营养,所以吃了红薯后容易产生腹疼,腹胀,反酸,放屁等情况。腹泻患者和糖尿病人也不适宜吃红薯,吃了会加重病情。

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