1、使用农药区别：蟹田米不用喷洒农药，在种植稻米的田中，养螃蟹来消灭害虫；普通大米需要喷洒农药来预防虫害。2、口感区别：蟹田米晶莹剔透，煮出的米饭柔软顺滑，清香适口；普通大米的口感随着不同的米种，口感劲道。3、营养价值不同：蟹田米的营养价值和纬度、阳光、水源、土壤有关，含蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙、镁、硒等微量元素；普通大米含有丰富的B族维生素、淀粉，蛋白质等。
大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等，大米是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64％的营养物质和90％以上的人体所需营养元素。
蟹田米的称呼是因为不使用农药、杀虫剂的情况下，利用螃蟹除掉田里的害虫而得来的，生产出来的大米更加天然、健康、营养。其中“生命元素”硒的含量是普通大米的10倍以上，营养价值非常高。总之蟹田富硒米有超高的含“硒”量以及晶莹剔透的外表，可以说营养大米的米神。
好大米才能煮出好味道，好味道才能成就好品质，大米为五谷之首，既能让我们填饱肚子的同时，又能让我们摄取充足的营养，大米的营养十分丰富，所以才能成为中国人民的主要食粮之一。
