鱼羊鲜的正宗做法

时间:2023-12-08 15:19:27编辑:路由君

鱼羊鲜的做法

步骤1

食材:羊肉300克、鲫鱼300克、白萝卜200克。辅料:盐1勺、油适量、小葱2根 。

步骤2

萝卜去皮,切成丝。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

羊肉放入清水中洗净,切小块,将羊肉放入锅中焯水5分钟,撇开浮沫,捞出沥干。

步骤5

再将羊肉放入砂锅中,炖1小时。锅中倒油,烧至6成热,下入鲫鱼,煎至两面金黄,加水没过鱼肉,加盖大火煮30分钟,倒入羊肉和羊肉汤,加入萝卜丝,再加盖煮15分钟,最后撒上葱花,调入1勺盐,拌匀即可出锅。

步骤6

锅中倒油,烧至6成热,下入鲫鱼,煎至两面金黄,加水没过鱼肉,加盖大火煮30分钟,倒入羊肉和羊肉汤,加入萝卜丝,再加盖煮15分钟,最后撒上葱花,调入1勺盐,拌匀即可出锅。

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