新鲜猴头菇怎么吃

时间:2023-12-12 05:52:26编辑:路由君

猴头菇是一种非常健康的菌类食品,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。猴头菇子实体圆而厚,菌盖生有须刺,须刺向上,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色。新鲜猴头菇怎么吃呢?今天教大家这个方法,绝对美味!

新鲜猴头菇怎么吃

食材:

猴头菇400克、小米椒5个、食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉5克、花椒15粒、熟白芝麻2克

猴头菇的家常做法

1、猴头菇撕小块,水沸后,放入猴头菇,焯水8分钟,捞出,煮猴头菇水留用;

2、淀粉里加1汤匙猴头菇水,调匀;

3、炒锅中加入适量油,烧热,放入猴头菇,小火慢煎3分钟左右,再加入小米椒、花椒翻炒均匀,倒入调好的淀粉水、盐、生抽、老抽,中火翻炒4分钟左右;

4、最后撒白芝麻即可。

小贴士:

猴头菇含不饱和脂肪酸,利于血液循环,能降低血胆固醇含量,具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

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