海带老鸭汤

时间:2023-12-12 07:32:51编辑:路由君

老鸭汤大家都喜欢喝,尤其是老鸭汤具有大补虚劳、养胃生津、清热健脾的作用,不仅好喝也很健康。今天教大家做海带老鸭汤,在老鸭汤里面加入海带和大豆,不仅让菜肴更加美味,同时,也更加营养。这道菜清淡可口,适合大部分人的口味。

海带老鸭汤的做法

食材:

老鸭块500克、干海带10克、大豆5克、生姜2克、小葱5根、盐2克、料酒2克、花椒1克

海带老鸭汤做法步骤:

1、鸭肉洗净备用,姜切片;

2、大豆洗净,干海带洗净切块,小葱切葱花;

3、锅中加入清水,然后把鸭肉放进去,加料酒、小葱、生姜片大火煮沸,撇去浮沫,再煮10分钟,捞出;

4、准备一个炖锅,放入鸭肉、大豆、生姜、花椒,加入适量清水,大火煮沸后转中小火炖煮1个小时,再倒入海带,继续炖煮半小时左右;

5、最后调入盐再煮半小时,盛入碗中,撒入葱花即可。

小贴士:

鸭肉与海带同食,可以软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有很好的作用。

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