洛阳还是一座因国色牡丹而享誉世间的花城!是国家历史文化名城，中国四大古都之一，世界四大圣城之一，世界文化名城，国家区域中心城市，素有十三朝古都之称。来看看洛阳知名度最高的十大特产吧!
1、洛阳牡丹花茶
千百年来，牡丹与中华民族的日常生活、发展变化息息相关，从中孕育了丰富多彩的牡丹文化。数千首牡丹诗词是牡丹文化的重要载体，人们喜闻乐见的绘画、摄影，还有各种各样制作精巧的工艺品，更从不同侧面衬托出牡丹的雍容华贵，其中蕴含着广大人民群众对国家繁荣昌盛、生活美满幸福的期盼和追求。
2、孟津梨
据《广志》记载："洛阳北邙山，有张公夏梨，甚甘，海内唯有一树"。至今已有1600多年的历史。自古为贡品。清代时，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄等7个品种。解放前，为数不多、品种退化。解放后，经过培植、杂交等科学家实验。目前，有品种30多个，每年都有大量出口，远销海外，深受广大人民的欢迎。
3、牡丹籽油
近年来，经中国林业科学研究院、东南大学等权威机构检测发现，从牡丹的种子中提取的牡丹籽油含有众多独有成分，包括牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、α-亚麻酸等，其多不饱和脂肪酸含量在70%以上，总不饱和脂肪酸含量92.42%，α-亚麻酸含量高达42%，是橄榄油的140倍!
4、杜康酒
杜康酒是中国历史名酒，因酿酒鼻祖夏人杜康始造而得名，距今已有4000多年的历史，有“进贡仙酒”之称。魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”名句。
5、洛阳八大件
洛阳老八件是河南洛阳最富特色的传统特产美食之一，老八件主要指的是：双麻酥、芝麻酥、甜咸饼、果仁酥、蛋卷酥、花生酥、金麻枣、蛋黄酥等八样糕点小吃。作为洛阳著名土特产小吃，老八件历史悠久，口感独特，营养丰富，品种繁多，为探亲访友馈赠之佳品。
6、洛阳牡丹瓷
牡丹瓷来自古都洛阳，他把瓷器烧制、粉彩涂抹等技术结合在一起，在传统工艺的基础上，研制出形象逼真、花色自然、花叶薄如纸张、叶脉清晰可见的牡丹瓷，它的诞生为中原大地又增添了一束多彩艳丽的文化奇葩。牡丹瓷博中国雕塑艺术众家之优长，集中国陶瓷技艺诸派之精髓，是中国悠久的瓷文化与瓷工艺延续发展过程中的创意成果。
7、栾川豆腐
栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。产于洛阳栾川县的豆腐，可谓栾川当地以及整个洛阳地区最富盛名的地方小吃了，近些年洛阳对外旅游的开放，使得这一小吃成为游客们前来洛阳都想品尝的美食。
8、洛阳燕菜
洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。
9、洛阳剪纸
剪纸是洛阳民间传统装饰艺术的一种。早在汉、唐时期，民间妇女即有用金银箔和彩帛剪成花鸟贴鬓角为饰的风尚。后来逐步发展， 在节日中用有色纸剪成各种花草动物或人物的故事贴在窗户上(叫窗花)、门楣上(叫门签) 作为装饰，也有作为礼品装饰或刺绣花样之用的。洛阳剪纸分为简刻和繁刻两类，前者粗犷豪迈、 造型简朴，后者结构繁茂、精巧秀美。
10、洛阳宫灯
洛阳宫灯历史悠久，它创自东汉，盛于隋唐，久传不衰。相传汉光武帝建都洛阳后，为粉饰太平，于元宵佳节在宫廷里张灯结彩，大摆宴席，盏盏宫灯，各呈艳姿。后来，宫灯的制作技术，逐渐传出宫廷，流向民间。"宫灯"之名，即由此得来。隋炀帝大业三年(607年)，迁都洛阳后的第一个元宵夜，即在洛阳新宫内外和天津街上陈设百戏，遍饰宫灯，饮宴畅游。隋唐时期，每逢元宵佳节，洛阳全城家家宝灯高挂，处处明灯璀璨，人人提灯胜游，盏盏争奇斗艳。这种风俗，风靡全国，波及海外。宋以后，洛阳屡遭战乱，元宵节逐渐失去了旧时的风采，但宫灯制作技术，一直流传至今。
