23糖瓜粘

时间:2023-12-21 06:52:16编辑:路由君

23糖瓜粘指的是吃灶糖。灶糖是一种用黄米和麦芽熬制成的粘大的糖,把它抽为长条形的糖棍称为关东糖,拉制成扁圆形就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡。由于这种糖在祭灶时使用,故被称为“灶糖”

灶糖是古老的传统名点,既是春节年节食品又是祭祀用品。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年,这一天的习俗是“送爷”,据说这一天灶王爷要上天述职,所以家家户户会敬献糖瓜(也有人叫灶糖),为的是粘住灶王爷的嘴,不要在玉帝面前乱说话。也有说为的是让灶王爷嘴甜一点,多在玉帝面前说好话,来年给家里一个更红火的光景。

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