凉拌麻腐

时间:2023-10-09 15:20:26编辑:路由君

麻腐是什么东西做的

麻腐是用芝麻和绿豆粉加工制作而成的。麻腐是河南的传统风味菜肴,因其味含麻将,形状像是豆腐一样,所以叫麻腐。多年来,麻腐经过了历代厨师的改进和提高,不但保持了筋软光滑、鲜香醇厚的特色,而且变得更加清爽利口,消暑提神,品种也变得越来越多,十分的受人们的喜爱。

麻腐怎么做好吃

1、首先将油烧热,然后在锅中放入豆豉酱煸炒到香。

2、麻腐要先用水焯一下,用冷水冲洗后沥干水分。豆豉酱煸炒好之后下入麻腐。

3、翻炒均匀之后依次放入盐、糖和醋调味,醋要在快出锅的时候再放。

4、醋放完之后就可以关火了,一份好吃的豆豉麻腐就做好了。

麻腐怎么凉拌

1、首先要将大蒜剁成蒜泥、葱切成葱花、香菜切末、榨菜切碎.

2、将要凉拌的麻腐改到切小块或者是长条,可以根据个人的喜好来选择。

3、取一个小碗内倒入麻油、生抽、美极鲜酱油、红油、盐、糖、康乐醋,将之前切好的葱花、香菜末、蒜泥倒进碗内搅匀,最后再撒上熟黑芝麻。

4、将调好的调味汁淋在麻腐上面拌均匀就可以了,非常的简单。

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