减肥面

时间:2023-12-29 11:36:46编辑:路由君

关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

【食材准备】

全麦意面(例如意式通心粉),绿芦笋,烟熏三文鱼,山羊奶油奶酪,柠檬,百里香,莳萝,橄榄油,盐,胡椒粉

烹饪步骤 1/6

按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右,至有嚼劲。沥干水分,留一些煮面汤,备用。

烹饪步骤 2/6

去掉芦笋的木质化根部,微斜切成一口大小的小段。

烹饪步骤 3/6

擦柠檬皮碎,将柠檬榨汁。摘下百里香叶,和莳萝一起剁细碎。

烹饪步骤 4/6

在锅中加热少许橄榄油,将芦笋煎10分钟左右,至其变软。用2/3柠檬皮碎和汁调味。

烹饪步骤 5/6

在锅中加入煮好的意面和百里香叶,轻轻搅拌。多加些盐和胡椒粉调味。

烹饪步骤 6/6

将新鲜山羊奶酪和莳萝、剩余的柠檬皮和柠檬汁混合均匀。在意面上放一块奶酪,然后在最上面摆上烟熏三文鱼即可享用。

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