【主要食材】
糯米
【制作方法】
黄陂糍粑以糯米为主料,清洗浸泡后澡搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥切成小块儿,放入不同的模具制作成可大可小,文案各异的糍粑块,整齐摆放阴干即可。
【食用方法】
1,可油煎,切大小适中糍粑块,放入少许油,慢火细煎,当两面煎至松软金黄时,撒上白糖即可起锅食用!2,可水煮,切块与黄陂豆丝,面条同锅煮松软,也可下火锅煮熟。3,可火烤,切块于火上烧烤,膨胀松软后即可食用。还可用微波炉加热。
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