金桔酒

时间:2024-01-03 11:08:36编辑:路由君

金桔皮中有80%的维生素,而金桔的皮比果肉甜。以金桔为原料,经过精选、浸泡、精心调配,制成的低度果酒。接下来,就来介绍金桔酒的酿造方法:

金桔酒酿造工艺

配方:金橘400克,蜂蜜75克,白酒1000毫升。

做法:将金橘分瓣,放入蜂蜜瓶中浸泡1个月即可饮用。

温暖提示:

1、酿制果酒原料要求无腐坏:新鲜,无杂物。

2、金桔汁浸出较多,分选后,还可以采用破碎工艺,但金桔籽千万不能破碎。

3、用20~25%脱臭酒精浸泡金桔,浸泡时间为56小时,在此过程中可用二次搅拌使之充分浸没。

4、浸泡后,采用虹吸法,小心的将酒液抽出来,为金桔浸水。

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