小青鱼

时间:2024-01-08 16:56:04编辑:路由君

用料:青鱼 (1条)

葱 1段

姜 3片

蒜 6瓣

花椒 适量

八角 1个

海天耗油 1茶匙

海天酱油 1茶匙

海天老抽 1/2茶匙

白糖 1茶匙

料酒 2茶匙

植物油 2勺

香油 1茶匙

干红辣椒 3个

水 适量

盐 2克

做法:1.准备好所有材料,先将青鱼洗净,鱼身划几道,方便入味。

2、葱花、干红辣椒切段、姜切丝,花椒、八角准备好。

3、起锅,锅内倒入适量的油,当油温升至7分热放入干红辣椒,爆香。

4、放入葱花、姜丝、花椒、八角,爆香。加入酱油、耗油、老抽、白糖、料酒,再放入青鱼,让它两面均匀沾上料汁。

5、然后加入清水,水开之后,放入适量盐。大火烧15分钟之后转小火,收一下料汁关火,撒点香菜末即可。

小青鱼做法

红烧小青鱼

1、小青鱼洗干净

2、小青鱼切一下,这样方便熟以及入味

3、起油锅

4、小青鱼到入锅里加入辅料

5、放点酒翻炒一下

6、放适量草菇老抽

7、加入适量水烧开

8、烧开放适量鸡精就可以了。

1、主料:3条小青鱼。

2、配料:适量油、盐、粉条、味精,1勺豆瓣酱,适量棒棰岛辣酱,1个红辣椒,适量葱、姜、蒜、料酒。

3、鱼处理干净洗净待用,葱姜蒜,辣酱切碎。

4、葱姜蒜爆锅,填适量水,放入豆瓣酱,发辣酱。

5、水开放入鱼,并放入所有调料。

6、放入粉条,盖锅炖。

7、鱼熟了撒入辣椒碎,炖一分钟即可盛出。

小青鱼做法

小青鱼虽小,但是味道却是杠杠滴,但是前提就是会做。其实,小青鱼有很多种做法,可以煎,可以红烧,还可以蒸呢,就看你爱哪一种吃法。那么,小青鱼各种吃法都该怎么做呢

一、煎小青鱼

1、小青鱼清理干净内脏

2、用纸巾吸干水

3、均匀的撒些幼盐

4、撒上胡椒粉抹匀

5、撒上生粉两面都要抹上的

6、热油锅放下小鱼煎

7、两面煎焦黄即可出锅。

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