胡辣椒

时间:2024-01-09 07:34:17编辑:路由君

1、食材准备:青辣椒8个,蒜粒几颗。先将青辣椒洗干净,去掉辣椒籽和小杆子。蒜粒剁碎。

2、调制调料汁:生抽、糖、盐以及少量的香醋,搅拌均匀。

3、热锅热油,油温不要太高,温热的时候将摆好放进去煸炒。一边煸炒一边用锅铲轻轻按压。煸炒的时候注意翻面,看到辣椒两面都有皱纹即可。

4、将蒜泥均匀的洒在煸炒好的辣椒上面,倒入调制好的调料汁,然后和辣椒翻炒入味。

注意:

1、煸炒辣椒的时候用中小火,火大了容易黑掉。

2、辣椒也可以不去籽,这样会更辣,喜欢吃更辣的朋友可以选择杭椒。

3、蒜泥一定要放哈,特别香。

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