炖猪肉的家常做法

时间:2024-01-10 16:58:23编辑:路由君

用料

猪肉 一斤,八角 一个,葱 适量,姜 适量,老抽 2勺,料酒 2勺,盐 适量

家常炖猪肉的做法

1、葱姜切片

2、热锅少量油,将大料香叶爆香

3、放入肉片 翻炒片刻,加入葱姜

4、炒至水干出油,加入料酒老抽

5+根据喜好加入适量热水

6、小火炖1-2个小时

猪肉的功效:第一、能够为机体提供来自于动物性的蛋白质,进而因为蛋白质丰富能够发挥提高机体免疫力的功效。第二、能够为机体提供优质的铁离子和肉因子,这两类物质进入到体内之后,都能够发挥出预防和治疗缺铁性贫血的作用。

家常炖猪肉最正确做法

1、主料:肥瘦猪肉500克。

2、调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。

3、选猪五花肉切成八分的方块。

4、葱块成段,姜切成片。

5、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。

家常炖猪肉最正确做法

原料:红烧肉若干、中型土豆一个、红薯粉丝适量。

调料:葱、姜少许、盐适量、油少许。

做法:

1、土豆洗净去皮,切成滚刀块,然后放清水里泡一下,洗去多余的淀粉 锅内放少许油,然后放入控净水分的土豆块,小火煎成金黄色盛出备用 葱姜丝放入锅中煸出香味,然后放入红烧肉 放入足量的热水(水量一定要多,因为粉丝是很吃水的东西) 水开后放入洗净的红薯粉丝,中火煮至粉丝六七成熟 放入煎好的土豆块,小火熬熟 如果味道不够重的话,加少许盐(味道够了就不要再加盐了,避免过咸)

注意事项:1、因为用的是现成的红烧肉,所以这道菜中不用加入过多的调味料,红烧肉的味道已经足够了。

2、不要等到粉丝煮到八成熟的时候再加土豆,这样极易造成粉丝已经软了,而土豆还没有煮熟。

3、这道菜也不失为一个处理吃剩的红烧肉的好方法,不止是在里面加入土豆,还可以加我们喜欢的其他蔬菜,味道一样不错。

4、热水一定要加的足够多,我本来以为我加的水已经足够了,事实证明还是少了,最后做好的粉条还是显得有些干。

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