吃饭一般是右手，但是也有10%左右的人是用左手的，与大脑开发、个人生活习惯等有关。在我国，用右手吃饭的人比左手吃饭多得多。因为右手神经是我们左脑控制的，而一个人最先开发的就是左脑，也就是我们小时候做的事情都由左脑控制，这和习惯无关。
什么是左撇子？
左撇子又名“左利手”，意为做事情更习惯用左手的人，“利”指的是自己惯用的手。由于大多数人类天生都是右手力气大的，包括有些左撇子，因此不少左撇子运动时是用右手的，但写字、穿针等细活则用左手。还有许多左撇子为技能需要而用右手，同时也允许用左手，于是追加一个称号，双手灵巧的双撇子，不过也有极少数左撇子是天生双手灵巧的。
“左撇子”是不是比“右撇子”更聪明呢？
事实上，没有任何科学依据证明这个说法。对两种人的智商进行对比研究，结果发现没有显著差异。其实，除了以上的“左撇子”名人，更多的名人还是“右撇子”。当然，“左利手”确实有一定优势，如在面对面的体育竞技中，“左撇子”人的运动反应速度比“右撇子”人更快，但他们的身体协调和平衡能力稍差，平时容易摔倒。
